Publicat: septembrie 2026 · 5 minute de citit
Sunt câteva zile pe an în care Brambura Park își schimbă complet haina. Steagurile albastru cu alb se ridică deasupra barului, covrigii calzi apar pe suporturile de lemn, iar din bucătărie începe să vină mirosul de friptură rumenită. Între 26 septembrie și 4 octombrie 2026, Bavariada Brambura revine pentru ediția a 4-a, cu nouă zile în care te invităm să lași grijile la poartă și să trăiești o toamnă ca-n Bavaria.
Mai mult decât un festival: o tradiție a toamnei
Când am organizat prima Bavariada, ne-am dorit un singur lucru: să aducem în parc atmosfera caldă și zgomotoasă a Oktoberfest-ului, dar într-o variantă în care să se simtă bine toată lumea, de la cei mici la bunici. Patru ediții mai târziu, Bavariada a devenit momentul în care mulți dintre voi vă dați întâlnire cu prietenii și familia, ca într-un ritual care marchează începutul toamnei.
Nu e un eveniment pe care îl bifezi. E un loc în care stai. Te așezi la masă, comanzi ceva bun, ciocnești, povestești și uiți să te uiți la ceas.
Un decor care te mută în inima Bavariei
Totul începe de la intrare. Butoaie de lemn, dovleci de toate formele și culorile, flori de toamnă și ghirlande cu romburi bavareze te întâmpină încă de pe alee. Înăuntru, steagul Bavariei domină barul, iar lampioanele albastre cu alb atârnă deasupra meselor.
La bar, covrigii bavarezi stau agățați pe suporturi de lemn, aurii și presărați cu sare mare, exact cum îi găsești în berăriile din München. E genul de detaliu care te face să zâmbești înainte să guști ceva.
Echipa noastră, în Dirndl și Lederhosen
Pe durata Bavariadei, echipa Brambura se transformă și ea. Vei fi servit de ospătărițe în Dirndl colorate și de ospătari în Lederhosen și cămăși în carouri, cu pălării tiroleze și mult chef de voie bună. Nu e un costum de scenă, e felul nostru de a intra împreună cu voi în poveste.
Și pentru că atmosfera se construiește împreună, te provocăm să vii și tu îmbrăcat tematic. Un Dirndl, o pereche de Lederhosen sau doar o cămașă în carouri albastre sunt de ajuns ca să te simți parte din festival, iar pozele de familie ies cu totul altfel.
Gusturi autentice, gătite cu răbdare
Bucătăria bavareză e despre răbdare: carne gătită lent, cruste crocante, garnituri care încălzesc. Pentru Bavariada am pregătit preparatele care au devenit deja clasice ale festivalului.
Ziua poate începe cu un mic dejun bavarez, ca în diminețile de sărbătoare din München: cârnați albi weisswurst, un covrig pufos, cremă de brânză și o bere la alegere. E felul în care localnicii deschid Oktoberfest-ul, iar la noi îl poți încerca în fiecare zi a festivalului.
Pentru pofte mai mari, krustenbraten e o friptură de porc cu șorici rumenit până devine crocant, iar crusta se aude când o tai. Vine alături de varză roșie și sos de gălbiori, o combinație care îmbină perfect crocantul cu fragedul.
Iar vedeta mesei rămâne ciolanul bavarez. Glazurat, gătit lent până când carnea se desprinde singură de pe os, adus la masă pe platou de lemn. E preparatul care strânge toată masa în jurul lui, bun de împărțit și de savurat pe îndelete.
„Suc pentru adulți”, adus tocmai din Germania
Lângă o masă bavareză se potrivește o bere bavareză. Pentru festival am adus din Germania mai multe sortimente, de la lageruri blonde și răcoritoare la beri de grâu tulburi și aromate sau beri brune cu note de malț prăjit. Sunt beri pe care le găsești în berăriile din München și Pădurea Neagră, servite reci, la halbă.
Pentru șoferi și pentru cei care vor gustul fără tărie, avem și bere de grâu fără alcool, așa că nimeni nu rămâne pe dinafară la ciocnit. Berea cu alcool se servește doar persoanelor de peste 18 ani.
O zi întreagă pentru toată familia
Poate cel mai frumos lucru la Bavariada e că nu trebuie să alegi între o masă bună și o zi reușită pentru copii. În timp ce adulții se bucură de preparate și de povești la masă, cei mici se distrează în parc, pe tobogane gonflabile, cu mașinuțele sau la tubing. Toată lumea pleacă acasă obosită, sătulă și cu poze pe care le va revedea cu drag.
Hai la Bavariada!
Bavariada Brambura te așteaptă între 26 septembrie și 4 octombrie 2026, la Brambura Park. Adună gașca, familia sau prietenii, pune ceva în carouri pe tine și vino cu poftă. Restul îl facem noi: mâncarea caldă, berea rece, decorul și voia bună.
Ne vedem la masă, să ciocnim împreună un „Prost!” ca-n Bavaria. 🍻